Afacerile cu “street food”, extrem de rentabile. Cât costă un restaurant pe roţi

0
259

Restaurantele pe roţi care apar pe la festivaluri, evenimente şi cluburi câştigă teren şi la noi în ţară. Sunt afaceri la început de drum, care exploatează curiozitatea gastronomică a romanului şi se dovedesc un pariu profitabil.

Proprietarii spun că îşi recuperează investiţia după primul an de funcţionare. Pe mulţi dintre ei îi putem cunoaşte la Festivalul de Street Food, care va avea loc la sfârşitul acestei săptămâni, la Bucureşti. Că să ne introducă în atmosfera de festival, câteva zeci de restaurante mobile – care poartă cu ele mirosul de clătite, hamburger sau paşte – au ieşit, în paradă, pe străzile Capitalei

Proprietarii restaurantelor pe roţi sunt oameni pasionaţi de mâncare dar şi de festivaluri. Vorbesc de investiţii care pleacă, în medie, de la 15 mii de euro. Au trecut prin tot procesul de autorizare al unui restaurant, dar avantajul este că îşi pot vinde mâncărurile sau băuturile prin toată ţară. Nu doar la festivaluri. Pot participa la diverse evenimente.

Adi Hădean: “Tot timpul apare discuţia asta legată de preţ, toată lumea zice e preţul foarte mare, e preţ că la restaurant, da, pentru că în realitate facem mâncare ca la restaurant, avem aceleaşi costuri pe care le are un restaurant.”

Restaurantele mobile vă plimbă prin bucătăriile din întreaga lume. De exemplu, doi tineri din Bacău au investit 20 de mii de euro într-o rulotă în care gătesc mâncare taiwaneză.

 

Parcul IOR din Bucuresti s-a transformat intr-o bucatarie in aer liber. Specialitatile cu care au fost asteptati gurmanzii

Adrian Păduraru, proprietar: “Când este flux mare de oameni, noi avem totul pregătit dinainte şi ne ia 30 de secunde să montăm”

Imaginaţia contează când vreţi să intraţi pe această piaţă. Un bar mobil, cu dozator, de unde gurmanzii îşi pot cumpără vin spumant la festivaluri, a costat 13 mii de euro, iar proprietarul estimează că şi-o va recupera într-un an. Din aprilie până în prezent, a participat deja la 12 festivaluri.

Cristian Anghel, proprietar Prosecco Van: “Eram în Italia, eram în Florenţa, am ieşit dintr-un restaurant după câteva sticle de prosecco, în faţa restaurantului era parcată o maşină cu care patronii îşi făceau aprovizionarea şi mi-a făcut ideea de ce nu aş face eu aşa ceva cu prosecco în ea şi e foarte uşor de manevrat, de pus în diverse locuri”

Proprietarul unui restaurant mobil, care şi-a investit în afacere toate economiile – 15 mii de euro, găteşte paste, alături de întreaga familie.

Cristian Niculescu, proprietar rulotă: “Cea mai bună zi a fost undeva la 270 de porţii vândute. Pentru prima oară socializăm şi ne facem prieteni, a dispărut noţiunea de client, sunt prieteni care mănâncă de la noi şi asta e foarte tare”

De experienţe culinare, pe roţi, va puteţi bucura la Festivalul de Street Food, care va avea loc în perioada 7-10 septembrie, în Bucureşti. Vor fi zeci de restaurante mobile, zone de relaxare, dar şi concerte.

 

http://stirileprotv.ro/stiri/travel/afacerile-cu-street-food-extrem-de-rentabile-cat-costa-un-restaurant-pe-roti.html

 

Reteta succesului in cazul celor care vand mancare pe strada, din rulota. Numarul bucatarilor pe 4 roti s-a dublat in 2017

Afacerile tinerilor care au avut ideea sa vanda mancare direct pe strada sunt infloritoare.

In timp ce unii isi imbie clientii cu paste, altii gatesc mancare indiana sau prepara o cafea aromata. Toate sunt servite repede din rulote ori din masini vechi de peste 40 de ani. Astfel, numarul acestor bucatarii mobile s-a triplat in ultimul an. Poate ar fi crescut si mai mult, daca exista si la noi o lege a comertului ambulant. In lipsa reglementarilor, bucatarii gatesc si vand mancare doar in cadrul unor evenimente private.

Masina a pornit mai greu, dar a luat viteza, asa cum s-a intamplat si cu afacerile cu mancarea vanduta pe strada. La Festivalul Culinaria Street Food i-am gasit pe Monica, Robert si Mihai. Sunt trei tineri care in urma cu o luna lucrau in mari corporatii. Dar au renuntat la slujbe bine platite si au pus pe roti “masina cu cafea”. Masina au gasit-o pe strazile din Bucuresti, era un depozit pe patru roti, iar astazi prepara in ea cafea pentru cei mai grabiti.

Reporter: “Merge afacerea ca pe roate?”
Monica Covalciuc, 30 de ani: Usor da. Masina fiind din ’77 a pornit greu, dar incet, incet…”
Reporter: “Cat a costat?”
Monica Covalciuc, 30 de ani: “Investitia a ajuns la 10.000.′

La doar cativa metri distanta, Cristian impreuna cu ″Halep a tigailor″⁣, asa cum ii spune sotiei lui, prepara paste cu aroma de Italia.

http://stirileprotv.ro/stiri/financiar/reteta-succesului-in-cazul-celor-car-vand-mancare-pe-strada-di-rulota-numarul-bucatarilor-pe-4-roti-s-a-dublat-in-2017.html

Lasă un răspuns